文章插图
鸡睾丸也叫公鸡蛋 ， 有很好的补肾壮阳功效 ， 适合用来炖汤 ， 那么鸡睾丸用什么配料炖汤呢？【公鸡睾丸跟什么炖汤好吃 鸡睾丸用什么配料炖汤】韭菜鸡睾丸汤食材：鸡睾丸300克 ， 韭菜100克 ， 巴戟、锁阳、肉松茸各10克 ， 枸杞子15克 ， 圆肉5克 ， 上汤250克 ， 姜、葱各、黄酒、精盐、味精、白糖、生油适量 。
步骤：
1、先将巴戟、锁阳、肉松茸放在炖盅里 ， 再放滚水100克及圆肉、枸杞子 ， 然后放入蒸笼炖1小时取出 ， 留枸杞子、圆肉、去掉巴戟、锁阳 ， 原汁倒入碗里 。
2、将韭菜炒至仅熟捞起过 ， 过冷水后卷成卷 ， 放在碗里垫底 。
3、将鸡睾丸洗净放在窝里 ， 加姜、葱、黄酒 ， 放入蒸笼蒸熟取出 ， 去掉姜、葱 。
4、烧锅下油 ， 烹酒 ， 放上汤和鸡睾丸 ， 调入味料 ， 汤滚后倒入碗中即可 。
功效 韭菜性温 ， 味辛 ， 入肝、肾、胃经 ， 有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效 ， 对于阳痿早泄、遗精多尿、泄泻、白浊、带下、腰膝酸冷等肾虚引起的症状有很好的食疗功效 ， 因此 ， 在炖鸡睾丸汤的时候加入韭菜 ， 补肾的效果会更好 。
锁阳鸡睾丸汤食材：鸡睾丸9枚 ， 锁阳20克、生姜2片、红枣2枚(去核)、杞子3克、细盐少许 。
做法：
1.锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净 ， 备用 。
2.生姜用清水洗干净 ， 刮去姜皮 ， 切2片 ， 备用 。
3.克杞子、红枣2枚用清水洗干净 ， 去核 ， 备用 。
4.将以上所有用料一齐放入炖盅内 ， 加满凉开水 。
5.炖盅放入由炖煲中 ， 炖2-3小时 ， 吃时以细盐少许调味 。
功效 锁阳是一味中药材 ， 但是许多人在炖补汤的时候也会加锁阳 。锁阳性温 ， 味甘 ， 入肾经 ， 有补肾壮阳、益肠通便的功效 ， 对于肾虚阳痿、遗精早泄、下肢痿软、虚人便秘有很好的辅助治疗功效 ， 和鸡睾丸一同炖汤能够增强其壮阳功效 。
生蚝鸡睾丸汤食材：生蚝10个 ， 鸡睾丸200克 ， 蒜蓉 ， 食盐 。
做法：
1.鸡睾丸洗净 ， 生蚝洗净去除内脏 。
2.热锅 ， 放油 ， 放入鸡睾丸炒制 ， 几分钟后放水 。
3.水沸腾10分钟后 ， 放入生蚝 ， 煮10分钟 ， 加盐 ， 出锅 。
功效 生蚝性微寒 ， 味咸、涩 ， 归肝、心、肾经 ， 有平肝潜阳 ， 镇惊安神 ， 软坚散结 ， 收敛固涩的功效 ， 对于眩晕耳鸣、手足振颤、心悸失眠、烦躁不安、乳房结块、自汗盗汗、遗精尿频、崩漏带下等症有辅助治疗的功效 ， 和鸡睾丸一同炖汤 ， 补肾、助阳、益精的功效更强 。
鸡睾丸什么人不能吃1.性欲旺盛者：公鸡睾丸有补肾益精、提高生殖能力的作用 ， 但是如果本身性欲比较旺盛 ， 就不要吃了 ， 容易补过头了 。
2.肾炎、痛风患者：公鸡睾丸中的蛋白质含量也比较高 ， 因此嘌呤含量高 ， 而且蛋白质需要通过肾脏进行代谢 ， 因此痛风患者和肾炎、肾功能不全的患者也要少吃 。
推荐阅读
- 鸡睾丸泡酒有什么功效 鸡睾丸泡酒的功效和作用
- 黑芝麻和蜂蜜能一起吃吗 蜂蜜可以跟黑芝麻一起吃吗
- 翻糖高跟鞋图片 翻糖高跟鞋的做法
- 老公鸡怎么红烧才好吃 老公鸡怎么做才好吃
- 公鸡蛋的功效与作用 男人吃公鸡蛋的功效与作用
- 黄豆跟毛豆有什么区别 黄豆与毛豆区别
- 蓝莓可以跟苹果榨汁吗 苹果和蓝莓哪个营养高
- 爆炒老公鸡怎么做好吃 老公鸡怎么做好吃
- 枸杞跟红枣可以一起吃吗 红枣和枸杞可以一起吃吗
- 榴莲跟陈皮煲汤 榴莲皮煲水喝