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1、凉皮的表面起泡代表凉皮蒸煮好了 。
【怎么看凉皮蒸熟了 凉皮蒸多少分钟就熟了】2、蒸煮凉皮的时间过长会导致凉皮的口感又厚又硬，时间蒸煮过短也会导致凉皮的口感过于软糯，没有韧性和弹牙的口感，所以蒸煮凉皮需要严格把控时间，同时在制作过程中也需注意材料的用量 。
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