文章插图
1、将大米蒸熟 。
2、加一小碗凉开水打散降温 。
3、温度降至大约35度撒入酒曲拌匀 。
4、放入酸奶机盖上盖子 。
5、选择米酒功能默认时间35小时 。
6、糯米粉加50g沸水搅匀 。
【米酒幸运星汤圆的家常做法】7、稍凉后揉成面团分出一小块 ， 将大块加入南瓜粉揉匀 。
8、小块面团加入竹炭粉揉匀 。
9、将五仁馅每个分成10克的圆球 ， 糯米面分成20g的圆球 ， 将糯米面捏成片包入五仁馅收口揉成圆球 。
10、填入星星模具做出形状后脱模 。
11、用竹炭面粉做出眼睛用清水粘连 。
12、米酒加水下锅煮沸 。
13、下入做好的汤圆煮熟 。
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