|三伏天，这6种蔬菜再贵也要买，农药残留为“0”，大人孩子放心吃
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炎炎夏日 ， 我们总是喜欢享用清爽而健康的蔬菜 。 没有种过地的 ， 相信大家如今已经潜移默化的认为所有蔬菜都会打农药 ， 其实不然 ， 以下这6种蔬菜 ， 是我们可以毫无顾虑地大胆食用的 ， 因为它们拥有强大的抗病虫害能力 ， 相对而言 ， 即便是为了增产好看 ， 农药使用也会较少 ， 一起看看吧 。
一、苋菜苋菜属于野菜的一种 ， 其含铁、钙量比较高 ， 是一种非常好的保健菜 。 苋菜适应性非常强 ， 而且生长速度非常快 ， 苋菜很少招虫子 ， 阳台花盆里也能种 。
推荐食谱：清炒红苋菜
小时候喜欢叫它“红菜” ， 俗话讲“7月苋 ， 金不换” ， 营养丰富 。 颜色更是一绝 ， 白白的大米饭变成好看的颜色 ， 很喜欢的一道菜 。
做法：
1、苋菜洗干净(感觉不太好洗 ， 一小把一小把的洗 ， 不然会吃起来沙沙的)如果太长可以切一下 。2、锅里加油烧辣 ， 加入蒜片和一点点干辣椒 ， 麻麻教我的往锅里加东西的时候可以开小火 ， 油就不会溅出来 ， 还可以小火激发香味 。
3、倒入苋菜 ， 开始会崩溃 ， 真的满满一锅 ， 不停的翻炒 ， 最好不要加水 ， 后面炒着炒着就很多水了 。
4、翻炒的差不多加半勺蚝油 ， 两勺盐左右 ， 就可以关火出锅了 。
二、丝瓜丝瓜 ， 一般露天自然种植的丝瓜农药打的比较少 ， 因为丝瓜是一种较为敏感的植物 ， 打了农药反而会死 。 大棚种的就不好说了 ， 所以大家还是少吃反季节蔬果 。
推荐食谱：丝瓜皮蛋瘦肉汤
天气热没胃口一定要做这个汤！你肯定会爱上的 。
食材：丝瓜一个、瘦肉一小块、皮蛋一个、胡椒粉少许
做法：
1、丝瓜削皮切滚刀块 ， 瘦肉切片备用 ， 皮蛋切小块备用 。
2、用盐 ， 糖 ， 酱油 ， 淀粉腌制瘦肉15分钟 。
3、水开后加入瘦肉 ， 皮蛋 ， 煮至瘦肉半熟后加入丝瓜 ， 煮至丝瓜断生后放盐 ， 胡椒粉调味即可 。
4、瘦肉用前腿肉或梅花肉口感更滑嫩 。 不能省略腌制的步骤 。 皮蛋有碱性 ， 会让汤更鲜美 。
三、苦瓜这么说吧 ， 虫子宁可吃辣（辣椒叶子容易招蚜虫 ， 因为辣椒叶子不辣） ， 也不愿意吃苦（苦瓜的叶子都有苦味） ， 每年我们都种一两个苦瓜 ， 到现在为止还真没为苦瓜生虫子发过愁 ， 因为苦的连我都不爱吃 。
推荐食谱：苦瓜酿肉
小时候真的很害怕吃苦瓜 。 但现在对苦瓜却十分喜爱 ， 不苦还不吃 。 这道苦瓜酿肉 ， 不仅下火还下饭 ， 大人小孩都爱吃！
食材：苦瓜、猪肉、葱、小米辣
做法：
1、猪肉搅成肉末后加入 ， 猪肉搅成肉末 ， 加一个鸡蛋、两勺酱油、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄酒、一勺淀粉、适量胡椒粉 ， 顺着一个方向搅拌均匀腌制15分钟 。
2、苦瓜去囊后塞入肉末 ， 沾上淀粉 。
3、油热下锅煎至两面焦黄 。 加入料汁和食材一半的水 ， 焖煮10分钟 。 大火收汁后撒上葱花小米辣 。
4、如果怕太苦 ， 苦瓜可以焯水1分钟过凉水 。 猪肉不能用全瘦 ， 加点肥肉口感更好 。 超级简单 ， 焦香的肉末搭配清新的苦瓜 ， 真的好好吃！
四、生菜生菜的生长速度很快周期短 ， 打农药会影响生长速度 ， 而且生菜微苦 ， 虫子也不喜欢 ， 所以同样不需要打农药 。
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