美食教程|心脏决定寿命，建议中老年：别太节俭，常吃这一物让心脏越来越年轻家常菜

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进入一年中最炎热的三伏天，此时也是阳气最盛的季节，天气炎热而生机旺盛。此时也是新陈代谢的时期，心火旺盛，且高温潮湿的天气很容易让人心烦易怒、坐立不安、睡眠不好等，，耗伤心血，对心脏的压力就会加大。俗话说“夏养心，无病一身轻” ，夏天是“养心”黄金期，因此我们养生要顺应季节变化来养心。 ”心脏决定寿命“ ，建议中老年：别太节俭，常吃这一食物，让心脏越来越年轻，人更长寿。

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【美食教程|心脏决定寿命，建议中老年：别太节俭，常吃这一物让心脏越来越年轻】夏季养血就是养命！想要养好心，除了要保持良好的心情、充分的休息、合理的运动外，还要调节好日常饮食，多吃些有利于心脏的食物。养心的食材很多，猪心就是一种，中医素来有着”以脏补脏\"说法，猪心的营养极其丰富，猪心富含蛋白质和氨基酸、矿物质等，常吃改善心肌功能、给心肌补充充足的营养，具有补养气血、增强免疫力、养心安神等功效，尤其适合经常失眠或者多梦、焦虑的人。

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猪心的肉质细嫩，脂肪含量少，营养丰富，还能养心安神，深受人们的喜爱，可惜每头猪只有一个，每次都吃不够。今天就用猪心搭配上包菜和蟹味菇一起炒，三种食材，一荤一菜一菇，营养搭配合理均衡，清爽不油腻，开胃又下饭，只需五分钟就能上桌，特别适合炎热的夏天，尤其是中老年要多吃，舒心度苦夏。一起来看看具体做法吧。
【包菜蟹味菇炒猪心】
原料：猪心半个包菜 1盘蟹味菇 1小盒淀粉 1小勺料酒 1勺生抽 1勺葱花少许油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪心片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的猪心片放入锅中翻炒至变色； 4. 加入蟹味菇进锅翻炒； 5. 放入1勺生抽进锅翻炒均匀； 6. 加入洗净的包菜叶进锅翻炒几下； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；

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9. 盛入盘中。

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小贴士：1. 包菜手撕成片，更利于入味； 2. 猪心切片后放入加了高度白酒的水中浸泡，更利于去除猪心的异味； 3. 猪心片加入盐等调味料腌制一下，注意猪心炒的时间不宜过长，避免猪心老了。

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