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1、猪尾巴和花生、莲子、红枣等食物煲汤最补 ， 下面介绍做法 。
2、做法一
（1）红枣莲子猪尾汤
①食材：干莲子100克 ， 猪尾巴1条 ， 红枣5枚 ， 姜、料酒、葱各适量 。
②将红枣洗净 ， 干莲子用水浸泡2小时 。
③将猪尾巴洗净 ， 飞水 。
④将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅内 ， 加水适量 ， 熬成汁 。
⑤将红束、莲子放入锅内 ， 倒入汤汁 ， 用中火煮30分钟 ， 即可食用 。
⑥功效：
红枣性温 ， 味甘 ， 具有补脾和胃、益气生津之功效 。猪尾性平 ， 味甘、咸 ， 具有健腰脊之功效 。莲子性平 ， 味甘、涩 ， 具有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功效 。
（2）花生猪尾汤
①食材：猪尾3根 ， 花生150克 ， 丁香少许 ， 米酒1小匙 ， 盐少许 。
②猪尾毛剔干净剁成小段 ， 以滚水汆烫洗净 。炖锅倒人水1200毫升 ， 加花生煮1小时 。
③锅热加少许油 ， 放人猪尾炒至皮稍焦黄 。
④花生汤加人炒好的猪尾 ， 丁香炖1小时 ， 加米酒和盐调味即成 。
⑤功效：
补血 ， 通乳 。治产后乳汁不下 ， 适合产后缺乳者 。
（3）花生大枣焖猪尾
①食材：花生米60克 ， 大枣4枚 ， 猪尾1条 。
②先将花生洗净 ， 猪尾刮净毛 ， 洗净斩小段 。
③然后把全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火焖至花生熟透 ， 调味即可 。
④食法:随餐食用或佐餐 。
⑤功效:
【猪尾巴和什么煲汤最补 猪尾巴和什么煲汤最补肾】健脾和胃 ， 益肾利水 。主治:各种肾病日久不愈属脾肾两虚者 ， 症见面色黄白 ， 腰痛无力 ， 下肢水肿等 。
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