凉拌黄花菜是一道大家经常吃到的凉拌菜，那如何做凉拌黄花菜好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的心得，希望能够帮助到大家 。 工具/材料 黄花菜（200g）
蒜头（4瓣）
红绿黄辣椒（各2根）
芝麻油（适量）
盐（1勺）
香葱（1株）
味精（1勺）
操作方法 01 购买食材
（1）黄花菜，请选择干燥且未开的比较好；
（2）红绿黄辣椒，别买太多；
（3）蒜头，请选择适量 。
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02 食材处理
（1）红绿黄辣椒斜切成片；
（2）蒜头用刀背拍一下，切成蒜蓉；
（3）葱洗净切成葱花 。
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03 黄花菜用清水洗净，然后用水泡30分钟，之后再放入锅中焖煮5分钟 。
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04 把烫好的黄花菜用漏子沥干，倒入一个比较大的容器中 。
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05 倒入适量的香油，用筷子搅拌均匀 。
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06 把红绿黄辣椒和蒜蓉倒入容器中，用筷子搅拌充分 。
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07 然后倒入葱花，用筷子搅拌均匀 。
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08 接着加入1勺的盐和1勺的味精，再用筷子搅拌一下 。
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09 加入适量的醋，搅拌充分就可以了 。
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