这道菜是虾仁与肉丸的完美结合， 虾仁Q弹爽滑， 肉丸柔嫩多汁， 非常美味 。 工具/材料 去皮五花肉250g
大虾仁7个
蒸鱼豉油少许
【虾仁酿肉丸的家常做法】料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐1小勺
味精少许
香葱适量
操作方法 01 去皮五花肉用温水洗净后剁碎， 放入碗中， 依次加入1小勺料酒和生姜粉， 拌匀 。
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02 加入少许水搅打上劲， 然后再加入一些葱花拌匀 。
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03 依次加入1小勺盐和味精， 同样也拌匀 。
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04 虾仁室温解冻后， 放入碗中， 加入少许料酒和生姜粉腌制2分钟左右 。
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05 用勺子把调味好的肉糜整成肉丸， 再把虾仁放在肉丸上， 用手掌轻轻地按压一下， 做成虾仁酿肉 。
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06 所有的虾仁酿肉都做好 。
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07 放入蒸锅中， 水开后转小火6-7分钟左右 。
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08 蒸好的虾仁酿肉从蒸锅中小心取出， 将其中的汁水倒入炒锅中， 加入少许蒸鱼豉油， 煮开 。
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09 把调好味的汤汁倒入盘中， 撒上一些葱花就可以上桌了 。
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以上内容就是虾仁酿肉丸的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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