地址：前门大街38号(大栅栏东口)
25.东来顺
东来顺 ， 始建于1903年 ， 创始人是位名叫丁德山的回民 。早些年 ， 他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕 ， 再后来又增添了馅饼和羊杂等等 。由于生意日渐兴隆 ， 便取“来自京东 ， 一切顺利”的意思 ， 正式挂起东来顺粥摊的招牌 。
1914年 ， 东来顺增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜 ， 同时更名为东来顺羊肉馆 。等到三四十年代 ， 东来顺的涮羊肉己驰名京城 。在爆、烤、涮的基础上更是总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法 。在北京有句歇后语叫：“东来顺的涮——真叫嫩” 。但在北京最不缺的就是吃铜锅涮肉的馆子 ， 您要不喜欢东来顺 ， 那咱就换一家自己心仪的店吧~
王府井店地址：王府井大街138号北京apm5层542-547
26.全聚德
文章插图
全聚德 ， 创建于清朝同治三年 ， 有“京师美馔 ， 莫妙于鸭”的美誉 。全国人民乃至全世界人民都知道来北京要上全聚德吃一次烤鸭 ， 就跟不到长城非好汉一样 。
咱北京人过去还爱上前门那转转去 ， 现在是真不爱上那挨挤去 ， 但全聚德起始店在前门 ， 所以今儿就给您推荐前门店了 ， 您可别挑理儿啊!全聚德首创的挂炉烤鸭 ， 色香味都不次于原来的焖炉烤鸭 。而且在全聚德厨师的手中 ， 鸭子全身都变成了宝贝 。历代厨师在制作烤鸭的同时 ， 利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料 ， 精心创制了各种美味的冷热菜肴 。
地址：前门大街30号
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