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【正宗豆腐丸子的做法步骤 正宗豆腐丸子的做法】1、鸡蛋1个，猪里脊200克，豆腐1块，盐少许，葱适量，面粉适量 。
2、首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；
3、接着放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；
4、接着?用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中；
5、隔水蒸15分钟即可 。
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