文章插图
1、将整块腊扇花肉在煮锅中加入清水煮上三十分钟左右，然后将清水倒去，肉取出 。
2、将肉横刀切成薄厚均匀的小片，肥瘦相间，葱姜一同切好，之后做为调味来使用 。
3、在空碗中倒入适量健腐汁，料酒、白糖，混在一起后搅匀，颜色醇红 。
4、将肉片蘸入健腐汁中，完全进入，周围要蘸的均匀，这样还会上色并入味 。
5、将大料、葱、姜搁入碗内的肉块上，去腥而保持醇香的感觉，调味是很重要的 。
6、连同碗放入大蒸锅中，碗口最好用盘子盖上去，蒸上25分钟左右，就可出锅啦 。
【正宗河南健腐肉的做法 健腐肉的做法】7、出锅时拿着餐布垫着碗身，将碗中的健腐肉扣在盘子里最合适不过了，趁热食最妙 。
推荐阅读
- 肉圆子的做法怎么做 正宗肉圆子的做法和配方
- 红烧鱼的做法? 正宗红烧鱼的做法
- 陕北炖羊肉方法 陕北炖羊肉的正宗做法
- 羊排火锅正宗的做法大全 羊排火锅正宗的做法
- 正宗高汤的熬制方法及配料视频 正宗高汤的熬制方法及配料
- 正宗蒜蓉辣酱的做法 正宗蒜蓉辣酱的做法步骤
- 陕北面花制作方法 这样做的面花最正宗
- 做叉烧馅的方法 正宗叉烧馅怎么做
- 健身增肌食谱 健身增肌食谱三餐图片
- 正宗糖醋汁的做法窍门 正宗糖醋汁的做法