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【你的年夜饭餐桌上必不可少的六道菜 年夜饭必不可少的一道菜】1、梅菜小象鱼：将梅菜清洗干净切碎，放在碟里和鱼面上 。待锅里的水烧滚后，将鱼放入蒸十分钟即可 。将花生油等其他配料倒入锅内煮沸，淋在鱼的表面即可食用 。
2、干烧辽参：干烧辽参是一道美味可口传统名肴，属于川菜系 。辽参浸泡，变松软脆嫩后，用刀切块 。放高汤，火上煨 。冬笋，肉粒和芽菜等配料翻炒;煨好辽参加入，滴入香油出锅盛盘 。
3、米香肉丸：米香肉丸是以米和肉制作完成的，做出来的味道非常的香，很好吃，而且方法也很简单 。
4、干锅鸡：鸡肉嫩滑不柴，吃起来十分美味咸香，麻辣可口具有风味，十分受宾客欢迎，老少皆宜的美食 。
6、粤椒汁肥牛卷：牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效 。
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