文章插图
1、食材：腐竹4条、干木耳适量、青椒1个、小葱适量、大蒜3个、胡萝卜适量、盐少许、香醋少许、生抽少许、白糖少许 。
2、准备好四条腐竹 ， 把腐竹掰成两段 ， 然后将腐竹放进大碗里 ， 放入清水浸泡两个小时 。将泡好的腐竹洗干净 ， 捞出来切段备用 。
3、准备好适量的黑木耳 ， 提前三四个小时把黑木耳放在盆子里面用清水泡发好 ， 去根清洗几遍 ， 把泥沙洗干净 。
4、在锅里放入清水烧开之后 ， 先放入腐竹 ， 焯水一分钟 ， 捞出来晾凉备用 。
5、接着用锅里的热水继续放黑木耳放入焯水两分钟 ， 捞出来晾凉备用 。
6、准备好青椒 ， 胡萝卜 ， 大蒜 ， 小葱 ， 分别洗干净 ， 切好备用 。
7、拿一个小碗放入各种调味料 ， 分别有：香醋、糖、盐、生抽搅拌均匀 ， 调成汁备用 。
8、将腐竹和黑木耳晾凉好了之后 ， 装在一个大汤碗里 。因为没有这么大的碗 ， 所有就直接用汤碗了 ， 汤碗比较大一点 ， 一会好拌调味 。
9、烧热锅 ， 放入油 ， 再放入大蒜爆香 。
10、大蒜放进锅里翻炒几秒钟之后 ， 接着放入胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒 。
11、青椒和胡萝卜炒1到2两分钟继生之后 ， 放入小葱翻炒两下 ， 关火 。
【凉拌腐竹木耳的做法 凉拌腐竹木耳怎么做】12、最后将炒好的青椒丝和胡萝卜丝倒在腐竹木耳上 ， 再淋上碗汁 ， 搅拌均匀即可 。
推荐阅读
- 凉拌辣椒双耳的做法窍门 凉拌辣椒双耳的做法
- 鱼丸木耳的做法窍门 鱼丸木耳的做法
- 韭菜木耳猪肉饺的做法 韭菜木耳猪肉饺的做法视频
- 腐竹拌黄瓜的做法 腐竹拌黄瓜的做法大全
- 最适合夏天吃的凉拌黄瓜是什么 最适合夏天吃的凉拌黄瓜
- 凉拌黄瓜能保存几天 凉拌黄瓜放冷藏可以放多久
- 凉拌木瓜丝的做法大全 木瓜丝怎么凉拌
- 韭菜木耳肉馅的做法 韭菜木耳肉馅的饺子怎么做呢
- 黄瓜豆皮凉拌的做法 黄瓜豆皮凉拌的做法大全
- 芹菜叶炒腐竹窍门 芹菜叶炒腐竹烹饪方法