文章插图
1、糯米沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃 。包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右 。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子 。
【包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子,糯米需要泡多久?】2、包粽子的米有两种，长糯米和圆糯米 。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强 。另一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米 。
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