【豆沙汤圆的做法窍门 咖啡蜜豆汤圆步骤】
文章插图
1、蜜红豆做法：红豆用水泡一夜，沥干水 。
2、红豆放入锅中加足量的水烧开，中小火煮45分钟 。
3、煮好的红豆沥去红豆水，撒入砂糖拌均 。
4、小火慢炒，把炒出的水份收干即可 。
5、开水冲泡黑咖啡，放温后慢慢倒入糯米粉中 。
6、将咖啡水与糯米粉揉成面团 。
7、糯米面团分成均等小份揉圆 。
8、蜜红豆揉成均等圆球，尽量揉密实 。
9、糯米团按扁包入蜜红豆球，不要有裂缝 。
10、锅中水煮开倒入汤圆，根据喜好加入冰糖，汤圆浮起即可 。
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