文章插图
1、草鱼1条、酸菜1包、粉丝1把、蒜4瓣、葱1根、姜1小块、花椒5g、辣椒4-5个、胡椒3g 。
2、方法：首先我们需要准备好所有的食材 ， 先将鱼 ， 切成鱼片和鱼骨分开 ， 鱼片中放入葱 ， 姜 ， 盐用地瓜淀粉抓出鱼胶 ， 放置30分钟左右 。
3、然后在锅里放花生油烧热 ， 入花椒 ， 干辣椒 ， 葱段 ， 姜 ， 大蒜后放入酸菜炒一下 。
4、随后加水 ， 放入鱼骨 ， 鱼头煮20分钟左右 ， 下入粉丝煮一会 ， 放胡椒 ， 盐 ， 鸡精调味 。
【川味泡菜鱼做法窍门 川味泡菜鱼的家常做法】5、最后捞入盆中 ， 再下入鱼片 ， 煮开 ， 连汤倒入盆中 ， 撒小葱末 ， 干辣椒 ， 再起锅 ， 把花生油烧热 ， 浇到葱和辣椒上就完成了 。
推荐阅读
- 四川正宗水煮鱼做法窍门图片 四川正宗水煮鱼做法窍门
- 剁椒鱼尾的做法 超级简单
- 鱼肉卷做法图解 鱼肉卷怎么做
- 鱼肉馄饨做法图解 鱼肉馄饨怎么做
- 叉烧黄花鱼做法图解 叉烧黄花鱼怎么做
- 香煎黄花鱼做法图解 香煎黄花鱼的做法
- 冰冻鲈鱼怎么快速解冻 冻鲈鱼怎么处理
- 鱼香佛手瓜做法 手佛瓜的做法
- 鱼胶乌鸡红枣枸杞汤的做法 田鸡鱼胶炖枸杞做法
- 清蒸五昌鱼的家常做法 蒸五昌鱼的做法