Tips：一招鲜：萝卜看似简单 ， 其实每部分都可以有不同吃法 ， 从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多 ， 但质地有些硬 ， 宜切丝、条 ， 快速烹调 ， 用于配羊肉做馅 ， 味道极佳;萝卜中段 ， 含糖量较多 ， 质地脆嫩 ， 可切丁做沙拉 ， 切丝用糖、醋拌凉菜;萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质 ， 有些辛辣味 ， 可帮助消化 ， 增进食欲 ， 若削皮生吃 ， 是糖尿病患者用以代替水果的上选 。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱 ， 口味酸甜清新 ， 非常爽口 。
特色：白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效 ， 积食 ， 虚火旺 ， 常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人 ， 体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒;胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材 ， 搭配起来既清火又有营养 。
16、胡萝卜生姜汁 。
原料：胡萝卜1根 ， 芹菜1根 ， 生姜1小块 ， 鲜辣椒1个 。
【胡萝卜十六种做法 胡萝卜16种最佳食用方法介绍】做法：将所有材料清洗干净 ， 其中生姜去皮 ， 辣椒去蒂和子 。将洗净的材料放入榨汁机中榨汁 ， 搅拌均匀 ， 滗去渣子 ， 倒入玻璃杯中 ， 即可饮用 ， 如果觉得太辣 ， 也可以加入适量的白开水调味 。
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