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昨天在河里面捉了一些螃蟹，看着还挺肥美的，河里的螃蟹能吃吗？河里的小螃蟹如何食用呢？下面一起来看看吧！河里的螃蟹能吃吗水源干净的话是可以食用的 。
河里的螃蟹一般是野螃蟹，野螃蟹自然繁殖，没有人工干预，其味道相较于家养螃蟹来说要更为鲜美，而且营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用具有促进代谢、提高身体免疫力等功效 。
河里的螃蟹叫什么河蟹 。
一般来说，我们将产自河里的螃蟹称为“河蟹”，湖泊里面产出的螃蟹称之为“湖蟹”，河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值 。
河里的螃蟹有营养吗有营养 。
通常野外自然生长的螃蟹肉质更为紧实，吃起来更为鲜美，营养价值也不会低于养殖螃蟹，每一百克河蟹中含有蛋白质17.5克，脂肪2.6g，其中还含有不少维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素，食用后对身体有诸多补益作用 。
河里的螃蟹怎么处理刷洗干净后即可进行烹饪 。
清洗方法如下： 材料：螃蟹、刷子 。
做法：
材料：螃蟹、白酒 。
做法：
【河里的螃蟹能吃吗 河里的螃蟹能吃吗】 1、倒一些白酒在盆里面 。
2、将螃蟹放在其中（酒有去腥的作用，还可以刺激螃蟹吐出赃物） 。
3、一个小时后用小刷子将螃蟹进行刷洗 。
4、放入清水中进行漂洗即可 。
5、之后就可以进行下一步的料理和烹饪了 。
河里的小螃蟹如何食用材料：螃蟹、香菜、生姜、醋、酱油、香油 。
做法： 1、用小刷子刷干净螃蟹身上的脏污 。
2、用棉线将螃蟹一只只捆扎好 。
3、放入蒸锅中蒸10分钟 。
4、在此时间里面，可以去处理蘸料 。
5、将醋、酱油、香油放在碟子里面调匀 。
6、生姜切丝、香菜洗净后切碎 。
7、生姜和香菜放入碟子里面，搅拌均匀 。
8、蒸熟的螃蟹拆掉绳子 。
9、蘸酱食用 。
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