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【高压锅冬瓜排骨汤怎么炖最好喝 冬瓜排骨汤怎么炖最好喝】冬瓜排骨一起炖汤食用可以说是非常美味的 ， 而且还有很好的清热解毒 ， 利尿消肿的作用 ， 老少皆宜 ， 那么冬瓜排骨汤怎么炖最好喝呢?冬瓜排骨汤怎么炖最好喝1.炖汤时不能过早放盐 ， 过早放盐会影响肉的质感 。
2.猪肉烹调前莫用热水清洗 ， 因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质 ， 在15摄氏度以上的水中易溶解 ， 若用热水浸泡就会散失很多营养 ， 同时口味也欠佳 。
3.猪肉应煮熟 ， 因为猪肉中有时会有寄生虫 ， 如果生吃或调理不完全时 ， 可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
4.冬瓜是一种解热利尿的食物 ， 连冬瓜皮一起煮汤 ， 对身体十分的有好处 。
5.冬瓜与排骨一起煮汤时 ， 冬瓜必须后放 ， 然后用小火慢炖 ， 这样可以防止冬瓜过熟过烂 。
冬瓜排骨汤的简单做法1.将排骨洗干净 ， 剁成3厘米长的段 ， 同时把姜也要准备好 。
2.取一个砂锅添加适量的水 ， 把排骨放入 ， 姜也一同放入 。
3.开大火烧沸 ， 沸水后锅面上会浮起一层沫 ， 用勺撇清浮沫 。
4.开大火继续熬5分钟 ， 值到把浮沫去干净为止 。最后盖上盖炖35分钟 。
5.利用炖排骨的时间 ， 把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用 。
6.炖至排骨软烂 ， 放入冬瓜 ， 添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟 。
7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火 ， 放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀 。
8.起锅前为了不影响美观 ， 把姜捞出来丢弃 。
9.将炖好的排骨汤盛入碗里 ， 撒上葱花即可 。
冬瓜排骨汤有什么营养价值猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量低 。冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 。
喝冬瓜排骨汤有什么好处冬瓜 1.减肥降脂：冬瓜中含有很多的膳食纤维 ， 膳食纤维可以改善血糖的质量、冬瓜的营养物质可以降低身体里的胆固 ， 可以起到降血脂的功效 ， 冬瓜也可以防止动脉硬化 。冬瓜中含有丙醇二酸 ， 可以有效地控制体内糖类 ， 将糖类转化为脂肪 ， 可以有效的防止脂肪堆积 ， 从而降低高血压 ， 起到减肥的功效 。
2.护肾：冬瓜可以改善免疫力 ， 冬瓜可以保护肾肝脏功能 。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎 ， 去渣饮水 ， 可治肾病水肿和心脏病水肿之功效 。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎 。
3.清热化痰：冬瓜有清热止咳 ， 利湿消肿的功效 。
4.防癌抗癌：冬瓜的营养物质可以防癌治癌 ， 营养物质还含有维生素B1和硒元素 。冬瓜的的硒元素有很有效的抗癌功能 。冬瓜中含有的粗纤维还可以刺激肠胃的蠕动 ， 使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外 。
5.润肤美容：冬瓜的内瓤可以减少体身体内部黑色素的沉淀 ， 冬瓜具有良好的美容养颜功效 。
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