排骨 1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨可以为人的身体提供所需的蛋白质和所需的脂肪酸 。排骨还可提供血红素 ， 对于铁元素的吸收有作用 ， 排骨还能改善缺铁性贫血的问题 。
2.补钙：排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等各种营养物质 ， 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 为幼儿和老人提供了足够的钙质 。
冬瓜排骨汤适合什么季节夏天天气炎热 ， 人的体温也随着升高 ， 特别是经常在户外活动的人 ， 体温更高 ， 所以需要大量喝水把体温降下去 ， 而此时喝冬瓜排骨汤也有同样的功效 。冬瓜有润肺生津 ， 化痰止渴 ， 利尿消肿 ， 清热祛暑等作用 ， 在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢 ， 加快血液循环 ， 通过尿液将身体的热量排出体外 ， 以达到降温的效果 。
冬瓜性寒凉 ， 秋冬季节不宜常吃多吃 ， 否则容易积寒 ， 对脾胃不利 。冬瓜主要产于夏季 ， 秋冬吃相当于反季节食物 ， 吃反季节食物也是对身体无益的 。
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