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1、食材：鸡腿两个 ， 蔬菜适量 ， 葱姜蒜适量 ， 豆瓣酱适量 ， 白糖适量 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 孜然适量 。
2、把鸡腿剁成块儿 。
3、用开水焯一下 。
4、炒锅倒油烧热 ， 放入葱姜蒜 ， 后放入豆瓣酱同炒 ， 记得要小火 ， 不然会糊锅的 。
5、豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀 ， 放入盐 ， 料酒孜然和白糖 ， 继续翻炒 。
6、炒匀后的鸡块加入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 大概煮十五分钟左右 。
【家常鸡子火锅的做法 教你家常鸡子火锅的做法】7、这时候火锅鸡就可以吃啦 ， 像吃涮羊肉一样 ， 可以根据自己喜欢的口味加菜 ， 边吃边加 。
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