锅包肉用面粉行吗 锅包肉用面粉可以吗

文章插图
冬天坐在暖炕上,吃上一碗锅包肉,真的是十分的享受,因此很多人都喜欢做锅包肉 。锅包肉用面粉行吗必须土豆淀粉.因为玉米粉粘,淀粉先用水稀释,如果掌握不好的话就多加水,沉淀后在把水倒掉 。这样做的话就可以避免有淀粉结成颗粒没有沾水,这样的颗粒在高油温下会让你很受伤的 。
锅包肉用什么淀粉好对于东北人来说,但是因为现在的经济发达了,很多外地人品尝过锅包肉之后,也觉得锅包肉是一种很好吃的食物,因此很多人都开始学习自己做锅包肉了,但是想要做好一顿好吃的锅包肉,其中有一个非常重要的东西就是淀粉,到底怎样的淀粉最好呢,最推荐的还是水磨淀粉,这种淀粉比较细腻,因此口感很好 。
可以用面粉来制作锅包肉,但是没有淀粉制作出来的好吃 。
锅包肉怎么做好吃主料:
猪里脊肉400克胡萝卜1个芹菜3根
辅料:
油适量盐3克料酒1茶匙淀粉适量番茄沙司20克白糖10克胡椒粉2克
做法:
1.主辅料:猪里脊肉、胡萝卜、芹菜
2.先把配料切丝备用
3.再把猪里脊切片
4.把肉片加少许盐、胡椒粉、料酒,抓匀后腌渍5分钟
5.放入淀粉和少许水,翻拌均匀,挂淀粉糊
6.锅烧5成热油,放入肉片炸制
7.炸制到肉片定型,捞出
8.把油温提高到7成热,放入肉片复炸一次,炸制到外表发硬,捞出备用
9.锅留底油,放入番茄沙司、少许水、白糖,小火熬制到芡汁粘稠
10.放入备用的肉片
11.放入配料胡萝卜丝、芹菜丝
12.快速翻炒均匀,即可
烹饪技巧 1、炸制肉片,第一次炸制到定型就可以,第二次炸制到外焦里嫩 。
【锅包肉用面粉行吗 锅包肉用面粉可以吗】 2、腌渍底味时盐和胡椒粉要少一些
推荐阅读
- 水煮牛肉用哪个部位的肉 水煮牛肉用什么部位的肉
- 中筋面粉可以做面包吗 中筋面粉做面包可以吗
- 透明饺子皮用什么面粉 透明水饺皮怎么和面
- 做回锅肉用什么酱好吃 做回锅肉用什么酱
- 饺子皮透明应该加什么面 透明饺子皮用什么面粉
- 辣椒炒肉先放辣椒还是肉 农家小炒肉用什么辣椒
- 炸鱼块用生粉还是面粉视频 炸鱼块用生粉还是面粉
- 面粉加糯米粉能做什么 面粉加糯米粉都可以做哪些食物
- 黑麦面粉家庭怎么吃 如何食用黑麦面粉
- 没有淀粉可以用面粉代替吗 没有淀粉可不可以用面粉代替