小炒肉是属于湘菜系，湖南人喜爱辣椒 。 小炒肉就是用辣辣的杭椒配上五花肉，炒出来后，香辣可口，非常下饭 。 在没有食欲的情况下，吃点小炒肉会让胃口大增！工具/材料 主料：杭椒，五花肉
配料：油，盐，生粉，生抽，小米椒，鸡精，蒜片
操作方法 01 【小炒肉的家常做法】先准备食材，五花肉和杭椒都洗干净 。
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02 再把五花肉切成薄片，撒上生粉、盐、生抽腌制一小会儿 。
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03 把杭椒、小米椒、蒜片分别切好 。
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04 锅中放少许的油，先把肉片放到锅中大火煸香，然后盛起来另装盘备用 。
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05 锅中再次放入少许的油，把小米椒和蒜片放到锅中爆香 。
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06 再把杭椒倒入锅中翻炒 。
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07 再把之前盛起来的肉片，倒入锅中大火翻炒均匀 。
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08 撒入少许的盐，出锅的时候兑点鸡精调味即可 。
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09 小炒肉就做好了，非常下饭 。 但是有点辣，怕辣的朋友可以少放杭椒 。
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以上内容就是小炒肉的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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