文章插图
1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱 。
2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部 ， 用厨房纸巾擦干水分 ， 将鱼身划几刀便于入味 。
3、将鱼身抹一些干淀粉 。
4、平底锅烧热后加入植物油 ， 将鱼放入锅中煎制 ， 待一面成型后再翻面煎另一面 。
5、炒锅加热加入植物油 ， 加入蒜片、姜片、花椒爆香 。
6、加入水、料酒、陈醋、老抽、生抽、盐、白糖、八角、干红辣椒 。
7、将水烧热后加入煎好的鱼 ， 大火开锅后中火煮约15分钟 。
8、在煮的过程中不用翻面 ， 不时的用勺子将汤汁浇在鱼上面 。
9、最后大火收汁 。
【腌制的金昌鱼怎么做好吃 金昌鱼怎么做好吃】10、出锅盛盘后散入香菜和小葱 。
推荐阅读
- 牛肉粉的做法和配料 牛肉粉怎么做好吃
- 火腿肠面包怎么做 火腿肠面包的做法家庭做法
- 清烹里脊的做法
- 简单的冬瓜酱豆的做法视频 简单的冬瓜酱豆的做法
- 炒菜怎么炒好吃 炒菜的注意事项
- 荷叶粉蒸鸡怎么做 荷叶粉蒸鸡的做法
- 莲蓬豆腐做法窍门 莲花豆腐的做法
- 炒鱼干做法窍门 炒鱼干的做法大全家常窍门
- 做南瓜馒头怎样做 怎么做南瓜馒头的做法
- 伦教糕的营养价值 伦教糕介绍