文章插图
【盐煎肉怎么弄好吃 盐煎肉怎么做嫩】1、将肉切成长约5CM ， 宽为3CM ， 厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段 。
2、炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用 。
3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀 ， 千万不要放盐 。
4、下煸好的肉片翻炒均匀上色 。
5、下青蒜、红椒翻炒 。
6、炒至断生，香味四溢即可起锅（青蒜不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替） 。
推荐阅读
- 鸡胸脯肉怎么弄好吃视频 鸡胸脯肉怎么弄好吃
- 鸡蛋瘦肉炒河粉的做法 鸡蛋猪肉炒河粉的做法
- 黄瓜炒里脊肉片的做法 黄瓜炒里脊肉片的做法视频
- 苦瓜炒肉末的做法大全 苦瓜炒肉末的做法
- 炒牛肉最忌放三种调料 红辣椒炒牛肉的做法
- 菜心炒午餐肉的做法大全 菜心炒午餐肉的做法
- |鹿肉味道不差，为什么鹿肉没有像牛肉和羊肉那样被作为广泛的食材
- 不辣清水煮牛肉片的正确方法 不辣水煮牛肉片的家常做法 正宗
- 正确的腌红烧肉方法 腌制红烧肉的做法大全
- 番茄炒羊肉片 羊肉炒番茄怎么炒好吃