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【鸽子汤可以放山药吗 鸽子汤里面能不能放山药】山药是一种常见的食材，许多人都喜欢在炖汤的时候加入山药，而秋冬季节正是喝鸽子汤的时候 ， 那么炖鸽子汤可以放山药吗？鸽子汤可以放山药吗可以放 。
鸽子汤主要的营养成分就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，而山药的主要营养成分为碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，二者营养成分并不会冲突 ， 并且都属于平性的食材，因此炖鸽子汤放山药是可以的 。
另外，许多肉类炖汤的时候 ， 都可以放入山药，不仅能够减轻肉类的油腻感 ， 对于肠胃不好的人而言，还能够养胃 。
鸽子汤山药啥时候放关火前半小时左右 。
一般炖鸽子汤需要1-1.5小时左右，才能够将鸽子肉中的营养炖出来，但是山药不能炖这么久 ， 不然山药就会炖的非常的烂，不好夹 ， 而且山药的营养也会受损 。
一般建议在炖鸽子汤出锅前的半小时左右，加入切好洗净的山药段 ， 盖上盖子继续煮，这样炖出来的山药不仅口感好，而且营养也不会流失 。
山药鸽子汤功效与作用1.健脾胃 山药鸽子汤只能够的山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。因此山药鸽子汤适合脾胃虚弱、食欲不振、身体羸弱的人群食用 。
2.补肾阳 山药入肾经 ， 能固肾益精，而鸽子肉同样入肾经，能滋阴壮阳 。因此山药鸽子一同炖汤还有补肾助阳的功效，适合肾亏遗精、体虚腰酸腿软、妇女白带多、小便频数的人群食用 。
3.润肺止咳 山药中含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，而鸽子肉入肺经，能够补肺气，因此山药炖鸽子汤也适合肺虚久咳、痰咳的人群食用 。
4.补气养血 山药鸽子汤还有养血补气的功效，适合气虚虚弱、气虚乏力、血虚萎黄、月经不调、行经腹痛的人群食用 。
5.强身健体 山药鸽子汤中含有丰富的维生素D和钙、磷等成分，能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失，增强体质，适合身体瘦弱的老人和小孩食用 。
鸽子煲汤放什么材料好鸽子煲汤的时候能够加入的材料非常多 ， 不仅是常见的蔬菜，有药性的食材以及一些常见的滋补药材都是可以放的：
1.蔬菜 。炖鸽子汤加入蔬菜 ， 能够荤素搭配，营养均衡，一般像上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药、香菇等蔬菜都是可以的 。注意不要加入草酸、鞣酸含量高的蔬菜 ， 比如说菠菜、芦笋等 。
2.有药性的食材 。炖鸽子汤加入有药性的食材，能够增强鸽子汤的某一方面的功效 。比如说加绿豆一起炖能够清热降火 ， 加板栗一起炖能够补肾强筋，加山药一起炖能够健脾益胃，加银耳一起炖能够滋阴润肺 ， 加红枣一起炖能够补血养血 。
3.药材 。炖鸽子汤入少量的药材，能够增强滋补的功效 。比如说加当归能益气补血，加枸杞子能补肾助阳，加西洋参能生津止渴 ， 加天麻能平肝祛风，加黄芪能养血补气，加党参能补中益气 。
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