文章插图
1、雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用 。
2、把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时（最重要是以文火隔水炖，以保存其营养成分） 。
3、将木瓜去皮切块，然后和牛奶一同倒入搅拌机中搅拌均匀即成木瓜奶昔 ， 后放入冰箱冰镇 。
【冰镇木瓜雪蛤的家常做法】4、最后将雪蛤放到木瓜奶昔中即可食用 。
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