肉末老干妈酱爆青椒，是一道家常菜，做出来的成品味道浓香，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看 。 工具/材料 青辣椒250克，肉末150克，姜蓉、蒜米适量，生抽、老干妈酱、料酒、老抽、生粉适量 。
操作方法 01 青辣椒切开去籽切成两段 。
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02 猪肉剁成肉末加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
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03 蒜米、老干妈酱准备好 。
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04 开火下油 。
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05 青辣椒下锅加适量的盐翻炒 。
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06 炒到青辣椒变虎皮椒捞上碟子 。
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07 再开火下油，放蒜米下去爆香 。
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08 肉末下锅，加老干妈酱翻炒 。
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09 用生粉加半碗水搅拌均匀 。
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10 【肉末老干妈酱爆青椒的做法】把调好的生粉倒进锅里，加半勺子老抽 。
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