【卤鸡爪鸭架怎么做才好吃 卤鸡爪鸭架怎么做】
文章插图
1、鸭架洗净，处理隔膜等 。
2、葱姜蒜切片，段等加入 。
3、花椒大料香叶桂皮适量，凉水下锅，10分钟左右捞出洗净 。
4、锅中放入鸭架，甜面酱，盐 ， 老抽，蚝油 ， 酱油 ， 葱姜蒜段 ， 桂皮香叶 ， 花椒大料 ， 干辣椒，小米辣 。
5、最后开一瓶啤酒，加入适量水，末过所有材料，大火开炖，大约40分钟，捞出鸭架 ， 加些水汤汁烧开后加入藕片煮5-8分钟，关火，把鸭架放进锅中，用汤汁泡着 。
6、泡2个小时左右吧 ， 时间可以根据自己口味调整，装盘 。
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