文章插图
1、材料：蛤蜊500克，豆芽菜100克，韭菜100克，姜丝适量 ， 盐适量，香油适量，料酒适量 。
2、蛤蜊去除泥沙后焯水15-40秒，捞出剥壳 ， 再洗净 。
3、锅中水开后放入盐、油，在放入豆芽，20秒后捞出备用 。
【韭菜豆芽爆炒蛤蜊的做法 韭菜豆芽爆炒蛤蜊的做法简单介绍】4、锅中放香油，爆香姜丝后，放入豆芽菜、韭菜、蛤蜊 ， 烹入料酒，加入盐，迅速炒匀，10秒钟左右即可出锅 。
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