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1、材料：排骨，香菇，姜片，料酒 ， 糖，盐，少许鸡精 。
2、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发 。
3、将排骨的血水洗干净，放入高压锅 ， 加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫 。
4、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味 ， 虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子 。
【莲藕排骨汤的做法最正宗的做法 排骨汤的做法最正宗的做法】5、上汽后转小火，响10分钟，关火 。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后 ， 根据需要再加点盐和鸡精 。
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