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释迦果又名为佛头果、番荔枝，是一种比较典型的热带水果 ， 每年的夏秋季节是成熟期，现在正是食用释迦的好时候，那么释迦果怎么吃好呢？释迦果鲜食法【释迦果怎么吃 释迦果怎么吃法】 吃法就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用 。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟 。亦可掰开，直接食用或以勺挖食 。须注意的是释迦果里面黑色的籽是不可以吃的 。
释迦果如何催熟番荔枝必定要熟软才可吃，僵硬的番荔枝该怎么催熟呢？
1、用纸包裹番荔枝，喷点水，在不透风的地方唔上一二天，番荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口 。
2、番荔枝快速催熟的方法：把番荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透 。
释迦果的营养价值释迦果制作的释迦粉是国外长期野外科学探险考察活动中的必备品，它能及时补充维生素C ， 糖尿病患者经常食用可以明显减轻病情 。此外，释迦果富含纤维素 ， 能有效促进肠胃蠕动，排走积存在肠内的宿便；与此同时释迦果也是最佳的抗氧化水果之一，能有效延缓肌肤衰老 。
释迦果怎么挑选外形端正、颗粒饱满，果实表面鳞片大而平坦的释迦果是比较好的 。如果想要买熟透的果实，可以挑选绿色带黄边的，轻轻按压果实比较软 。而想要买可以存放一段时间的果实则可以选择绿色无黄边的 ， 外壳比较坚挺的 。
释迦果怎么保存释迦果果实由于呼吸速率高，未软熟前，不可以用PE塑料袋或保鲜膜等密封包装；对低温敏感 ， 没有熟软的果实很青涩千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟软化，冬天的时候要放在温暖的地催熟 ， 不然也可能形成哑果 。释迦果适宜的冷藏温度在15℃以上，果实需熟软化时才能食用，如果将软熟的番荔枝果实放置于冰箱中冷藏，取食时清凉香甜，风味更佳 。
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