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1、南瓜粉丝汤：南瓜切块、肉切丁、粉丝用热水焯透、葱蒜切末备用；锅内放油入葱蒜爆锅 ， 炒出香味，下肉丁翻炒，加丁点生抽，翻炒至肉有熟色时加南瓜块 ， 翻炒至南瓜上色时加盐和没过南瓜的水，开锅后转小火慢炖约30分钟；南瓜酥软后将南瓜盛出，锅内留汤，下入粉丝，煮至粉丝如味时关火加鸡精调味 ， 盛到深盘中，上面扣南瓜即可 。
【粉丝怎么做养胃 2道养胃的粉丝做法】2、老鸭粉丝汤：鸭胗先切片，再切花刀 ， 鸭血切块 ， 鸭肠提前烫卷，切段，生姜切丝，葱切段，粉丝提前泡发 。热锅放油，油七成热放入生姜葱煸香，放入鸭胗 ， 翻炒变色，加料酒翻炒片刻 ， 倒入清水或高汤 。大火烧开放入油豆腐，继续煮五分钟左右加盐，放入粉丝、鸭肠、鸭血 ， 烧制两分钟即可，加鸡精调味，倒入碗中，淋上香油 ， 撒上香菜 ， 一道美味的老鸭粉丝汤就做好了 。
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