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1、直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上 ， 搅拌使之裹匀 。
2、也可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡苹果片来防止氧化 。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水 。你只需浸泡苹果3到5分钟，才把水倒掉并冲洗苹果 。
3、使用盐 。盐是天然防腐剂 ， 可有效地阻止苹果氧化 。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里 。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟 。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗 。苹果切片应能保持不被氧化一段时间 。
【苹果怎样储存不被氧化 几个小窍门让苹果不再脏脏的】4、还可以使用酸橙汁来代替柠檬汁，因为酸橙也含有抗氧化需要的柠檬酸 。另外，菠萝汁也是不错的选择 。
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