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【木耳泡了一天一夜还能吃吗 木耳泡多久比较合适】木耳被誉为“素中之荤” ， 具有很高的营养价值，市面上常见的是干木耳，在食用之前需要将干木耳泡发，泡发木耳也是有一定的时间限制的，但有的人可能不小心会将木耳泡一天一夜，忘记取出来，那么木耳泡了一天一夜还能吃吗？木耳泡了一天一夜还能吃吗木耳泡了一天一夜最好就不要继续食用了 。
木耳泡了一天一夜后容易在体内滋生细菌，使木耳出现变质变味，还有可能会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不建议食用的 。
木耳泡多久比较合适木耳浸泡2小时就可以了 。
正常情况下，可以将木耳用凉水浸泡2小时左右，待木耳吸收水分自然膨胀发透，摘去木耳根部，然后再用凉水冲洗几遍就可以了 ， 直到木耳表面没有泥沙为止，不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候，可以用温水快速的将木耳泡发 。
若是用淘米水泡发木耳，可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美，这样的效果是比较好的 。
吃了久泡的木耳会怎样长时间浸泡的木耳中可能带有一定的有害物质，这些有害物质可能会使肠道菌群失衡，使肠道消化紊乱，进而出现腹痛、腹泻等身体不适的症状 。
吃了久泡的木耳怎么办如果吃了久泡的木耳 ， 建议先喝点热水，加快体内有毒物质的排出，还可以暖暖肠胃，缓解身体的不适感，如果说一直拉肚子，还伴有反胃、恶心、呕吐等不适感时，建议去医院检查一下 ， 以免引起其他的病症 。
如何安全食用木耳1.一次性不要泡发很多木耳 。一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时，吃多少就泡多少比较好 。
2.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗，这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净，多用流水冲洗几遍 。
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