文章插图
1、肥羊焯一下水，稍微烫一下 。
2、冲凉洗去血沫备用 。
3、锅里倒油，倒蒜爆香 。
4、加一勺豆瓣酱 。
5、再加一大勺辣白菜炒香，翻炒 。加水煮至辣白菜出味汤带酸 。
6、放少许盐 ， 鸡精胡椒粉调味 。
7、金针菇，青菜煮熟 。捞出放在碗里备用 。
【酸汤肥羊的做法 快来试做一下】8、倒入羊肉烫一下，然后连汤倒入碗里 。酸汤羊肉做好 。
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