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皮蛋是我比较喜欢吃的一种食物，营养价值比较高，适量食用对身体具有一定的好处 ， 那么皮蛋买回来要煮吗？吃皮蛋的禁忌是什么？皮蛋买回来要煮吗不需要 。
皮蛋买回来不用煮，凉拌就可以了，煮熟的皮蛋会吃得烧心，因为松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了 。其实,无铅松花蛋同样含铅,成人还可以,对于儿童还是少吃为好 。
吃皮蛋的禁忌皮蛋不能跟李子一起吃 在夏季的时候，李子正式上市，很多时候我们家里面都会买点李子作为餐前水果，但是如果我们餐桌上面有皮蛋的话就建议饭前不要吃李子 ， 两者之间二选一 。李子我们一般都是以鲜食为主的，皮蛋中的无铅它会李子里面的营养成分发生冲突的，如果同时食用的话会引起身体不适的 。
皮蛋不能跟甲鱼一起吃 皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失 。
皮蛋不能跟红糖一起 喝生姜红糖茶还有治痛经的功效，但是皮蛋不能跟红糖一起吃，如果你喜欢喝红糖的话就要减少吃皮蛋 。
皮蛋一天最多吃几个建议一天吃1-2个左右即可 。
皮蛋又称松花蛋是一种传统的蛋加工产品，它的味道松花蛋，不仅能促进食欲 ， 食用功效也是一级棒的，受到很多消费者喜欢 。但是最遗憾的就是松花蛋里面含铅量高 ， 多吃会中毒，所以要控制进食的数量 。最多一天最多就吃两个，适量适度才能确保吃得健康又安全 。
皮蛋最简单的吃法材料：皮蛋、豆腐、小米椒、大蒜、食盐、香葱、鸡精、白糖、辣椒油、生抽、花椒油、陈醋 。
做法：
1.皮蛋去壳，用线勒成四份 。
2.将皮蛋摆入盘中 ， 中间放一块内酯豆腐 。
3.碗中放入蒜末，小米辣 。
4.再放入葱花，盐 ， 鸡精，白糖，倒入一勺生抽 。
5.再倒入一勺陈醋，辣椒油，花椒油，搅拌均匀 。
6、将内酯豆腐改刀切一下 。
【皮蛋买回来要煮吗 吃皮蛋的禁忌】 最后倒入调好的料汁，美食做好，即可 。
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