【糖葫芦制作方法 做糖葫芦的步骤】
文章插图
1、山楂30个、白砂糖200g、水100g、熟白芝麻适量 。
2、步骤：首先把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用 。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面 。
3、大火加热 ， 时不时地搅动，以免糊锅 。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低 ， 继续加热 。
4、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑 。
5、糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了 ， 如果发粘，就是还要继续加热 。我上的这个图片就是熬好了的状态 ， 放白芝麻，关火 。
6、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉 。放到没有水的瓷盘里也可以哈 。
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