【白汤火锅锅底制作方法窍门 白汤火锅锅底制作方法】
文章插图
1、取一个空纱布袋，将白胡椒粒和黄芪倒入，扎紧袋口 。
2、童子鸡收拾好内脏，去掉头和爪子，放入开水中煮5分钟后捞出控水 。
3、将汤包放到鸡肚子里 。
4、将猪肚鸡冷水下锅，烧开后打去浮沫 ， 大火煮半小时，小火煮1小时 ， 至汤汁变白 。
5、煮好的猪肚和鸡捞出晾凉 。
6、再次将切好的肉块和大枣、枸杞放在锅中煮10分钟 。
7、此时白汤底已经做完，加少许盐调味 ， 下青菜和肉类涮就可以了，锅里的猪肚和鸡肉也可以当做涮菜食用 。
推荐阅读
- 土匪鸡火锅的做法 土匪鸡是哪里的菜
- 韩式部队火锅食材 韩式部队素火锅的做法
- 麻辣火锅毛肚的做法大全 麻辣火锅毛肚的做法
- 醇美杂拌火锅 杂拌火锅图片
- 全素杂烩火锅 全素杂烩火锅怎么做
- 百叶筋肉火锅 百叶火锅吃法
- 蛋皮冬笋火锅图片 蛋皮冬笋火锅
- 干鱼火锅怎么做好吃窍门 干鱼火锅怎么做好吃窍门
- 火锅汤料怎么做 火锅汤料怎么做才好吃
- 泥鳅火锅的做法 泥鳅火锅的做法视频