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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 进入深秋以后 ， 随着气候环境由凉爽逐步变为寒凉 ， 气温也在逐步降低 ， 天气也因此一天比一天寒凉 。 加上时常的冷空气南下 ， 深秋时节的每一天 ， 都是寒意阵阵的天气 。 因此 ， 深秋时节就是一个阳气衰弱、阴气旺盛的季节 。 推荐大家这个时候都别太节省 ， 多吃一些蛋白质含量高的补阳美食 ， 温补身体健脾胃的同时 ， 健康补阳气 ， 暖身滋补过深秋 。 所以 ， 接下来 ， 我整理了八道适合深秋时节常吃的补阳菜 ， 道道温补身体健脾胃 ， 助力大家健康补阳气 ， 越吃越健康 。 有需要的朋友 ， 跟着我一起来学习一下做法吧 。
一、鸡脚鸽子汤
食材准备：鸡脚、鸽子、党参、黄芪、当归、天麻、桂圆、红枣、枸杞子、姜片、葱段 。
做法流程：
1.鸡脚清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.鸽子剁成大块 ， 然后加入姜片、葱段和没过鸽子的温水 ， 接着浸泡十分钟去腥 ， 再捞出沥干水分 ， 也放入炖锅中 。
3.清洗干净党参、黄芪、当归、桂圆肉和红枣 ， 然后一起放入炖锅中 ， 红枣需要去核 ， 再往里加入一块姜片 ， 倒入适量的清水 。
4.最后再中小火炖煮两个小时 ， 然后撒入一把清洗干净的枸杞子 ， 加入适量的食盐调味 ， 即可出锅开吃 。
二、糖醋排骨
食材准备：排骨、姜片、葱段、八角、香叶、白芝麻 。
做法流程：
1.调制酱汁 ， 取碗加入三勺陈醋、两勺生抽、两勺白糖、一勺料酒、一勺老抽和少许的食盐 ， 再搅拌均匀即可 。
【排骨|深秋时节阳气衰弱，推荐多吃八道补阳菜，温补健脾胃，健康补阳气】2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入一把冰糖炒糖色 ， 炒至冰糖融化后 ， 再倒入排骨一起翻炒均匀 ， 裹上糖色 。
3.接着倒入调好的酱汁一起翻炒均匀入味 ， 再加入没过排骨的开水 ， 然后把姜葱、八角和香叶放入 ， 焖煮三十分钟入味 。
4.最后大火翻炒收汁 ， 然后撒入一把白芝麻点缀 ， 即可出锅开吃 。
三、奥尔良鸡肉卷
食材准备：鸡腿、姜丝、奥尔良粉、蜂蜜 。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净 ， 然后放入大碗中 ， 接着加入姜丝和两勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半勺老抽、一勺奥尔良粉一起抓拌均匀 ， 腌制三十分钟备用 。
2.腌制好鸡腿肉卷成鸡腿卷 ， 然后外面裹上一层锡纸 ， 再摆入空气炸锅中 。
3.接着180度烤20分钟 ， 然后去除锡纸 ， 刷上腌制酱汁 ， 再继续烘烤五分钟左右 ， 即可出锅 。
4.最后再切成小块摆盘 ， 即可开吃 。
四、农家葱烧鸡
食材准备：鸡腿、大葱、黑胡椒碎 。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净 ， 去除鸡骨头 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着往里加入适量的黑胡椒粉、淀粉、食盐、生抽、料酒和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.大葱清洗干净 ， 然后切成小段备用 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡腿肉大火煸炒 。
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