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【香菇肉包子的做法和配方 包子馅做法 香菇多汁肉包子的家常做法】1、原料准备：面粉300克，瘦肉200克，香菇100克，油适量，盐1勺，姜适量 ， 葱适量，鸡精半勺，香油半勺，生粉1勺 ， 料酒1勺 。
2、准备好香菇，香菇洗净切碎，准备好瘦肉，放料理机打成肉末 。
3、肉和菇加一起，放油，盐，生粉，料酒，鸡精，香油等拌匀 。
4、准备好发酵好的面团 ， 面团取出排气，分成等份，取一份擀成皮 ， 放入馅料 。
5、包成包子，二次发酵15分钟，包子移入蒸笼内，放入蒸锅，蒸上20分钟关火，5分钟后掀盖，夹出包子 。
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