文章图片
文章图片
大家好 ， 我是燕姐谈美食 ， 立冬是中国传统的二十四节气之一 ， 意味着冬季的开始 ， 进入立冬 ， 我们应该注意补充身体内的阳气 ， 以预防寒冷天气对身体的伤害 ， 冬季是气温较低的季节 ， 人体的新陈代谢也会随之减缓并进入休眠状态 ， 因此 ， 在这个时候进行一些适当的饮食调整可以帮助我们提高自身的抵抗力和健康状态 ， 下面为大家介绍常吃五种食物 ， 暖身又防寒 ， 快来看看吧 。
一、葱爆羊肉
准备食材：羊肉、大葱
做法步骤：
1、嫩羊肉洗净切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入适量的料酒、生抽和姜末 ， 腌制15分钟 。 大葱斜刀切好备用 。
2、热锅倒入适量的食用油 ， 放入腌制好的羊肉翻炒 ， 加入料酒、生抽和少许白糖翻炒 ， 炒至羊肉变色盛出备用 。
3、锅中留油 ， 放入大葱段 ， 加入适量盐翻炒至5分成熟 ， 倒入炒好的大葱 ， 大火翻炒几下 ， 即可出锅装盘 。
二、油焖大虾
准备食材：虾、姜、蒜、葱
做法步骤：
1、将虾去虾线 ， 洗净备用 。 姜、蒜、葱切成末备用 。
2、碗中加入生抽、料酒、蚝油、香醋、白糖和适量盐水 ， 调成料汁备用 。
3、热锅倒入适量的食用油 ， 放入姜蒜葱末炒出香味 ， 加入虾翻炒至两面变色
4、倒入调好的料汁 ， 盖上锅盖焖煮2分钟左右 ， 最后大火收汁 ， 撒上葱花 ， 即可出锅装盘 。
三、韭菜炒豆腐
准备食材：豆腐、韭菜、红辣椒、大蒜
做法步骤：
1、将豆腐切成小块 ， 韭菜洗净切成小段 ， 红辣椒切成丁 ， 大蒜切成末备用 。
2、锅中加入适量的食用油 ， 烧热后放入豆腐煎至两面金黄 ， 加入大蒜末和红辣椒丁 ， 再加入适量的水 。
3、水烧开后放入生抽和蚝油 ， 然后盖上锅盖焖煮5分钟左右 。
5、加入韭菜段 ， 再加入适量的盐和鸡精 ， 大火翻炒至收汁 ， 即可出锅装盘开吃 。
四、生蚝煎蛋
准备食材：鸡蛋、生蚝肉、葱花
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中 ， 加入葱花、蚝油、白胡椒粉、少许盐和少许清水 ， 搅拌均匀备用 。
2、生蚝肉洗净 ， 锅中水烧开 ， 将生蚝肉放入沸水中焯水2分钟 ， 捞出沥干水分 ， 放凉后倒入到鸡蛋液中 。
3、热锅倒入适量的食用油 ， 油烧热后倒入生蚝鸡蛋 ， 煎至一面金黄后翻至另一面继续煎至金黄 ， 煎好后即可出锅开吃 。
五、小炒牛肉
准备食材：牛肉、大蒜、小米辣、芹菜
做法步骤：
1、将牛肉切成薄片 ， 放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和淀粉 ， 搅拌均匀腌制15分钟 。
2、大蒜切成末 ， 小米辣切成小段 ， 芹菜洗净切成段备用 。
3、热锅倒入适量的油 ， 放入腌制好的牛肉翻炒至变色 ， 盛出备用 。
4、另起锅热油 ， 放入大蒜和小米辣炒香 ， 加入芹菜翻炒几下 ， 再加入蚝油、生抽、适量盐和鸡精 ， 翻炒均匀 。
【立冬|“立冬补阳，手脚不凉”，进入立冬，常吃五种食物，暖身又防寒】5、接着倒入炒好的牛肉 ， 大火翻炒10秒钟 ， 即可出锅装盘开吃 。
推荐阅读
- 板栗|“冬天一碗汤，身体暖和和”，多给家人喝这汤，暖胃健脾，身体棒
- 泡面|哪种方便面最好吃？网络热门“平价泡面”！真的好吃吗？
- 北京|“北京最好吃的涮肉，到底是哪家？”
- 罗汉果|“养肺猛将”原来是它！三天吃一次，润肺降燥，化痰止咳，健脾胃
- 早餐|女子晒山东婆婆做的“糊弄”早餐，没想到引起热议，网友都一边倒
- 立冬|立冬后这果抓紧吃，一止咳，二润肺，三降压，被誉为“中华名果”
- |立冬前后，这种海鱼大量上市，5元一斤，美味实惠，遇到别错过
- 立冬|今日立冬，无论贫富，5道“吉祥菜”记得端上桌，日子越过越顺心
- 立冬|“立冬吃三白，龙年病不来”，今日立冬，3白指啥？咋吃更受益？
- 美食教程|天然的“养肺高手”，才1元一斤，买20斤晒成干，随吃随取超下饭