3、纹贝纹贝是个头非常大的贝壳类海鲜 ， 纹贝的肉质脆爽鲜嫩 ， 自带鲜甜的味道 ， 这是近些年引进养殖成功的海鲜品种 ， 现在也正是纹贝肉质丰腴肥美的季节 。
推荐菜谱：小葱拌纹贝
1.纹贝刷洗干净后沥干水分备用 ， 小葱摘洗干净后切成段 。
2.把洗净的纹贝入锅 ， 加入姜片和料酒 ， 以及适量的清水 ， 煮至纹贝开口后捞出 ， 煮纹贝的原汤澄清备用 。
3.煮好的纹贝去壳取肉 ， 把纹贝肉用澄清的原汤涮洗去泥沙 。
4.处理好的纹贝肉码放在小葱段上 ， 加入一品鲜酱油、辣鲜露、白糖和香醋拌匀 ， 然后淋上点辣椒油拌匀后即可享用 。
4、竹蛏竹蛏现在正是应季肥美的时候 ， 豁开竹蛏的肉里面都是膏和黄 ， 味道鲜甜可口 ， 而且这竹蛏都是近海养殖的海鲜品种 。
推荐菜谱：韭菜炒竹蛏
1.鲜活的竹蛏去壳后取肉 ， 用剪子把竹蛏肉豁开 ， 去除里面黑色的内脏后洗净 。
2.韭菜摘洗干净后切成段 ， 锅中烧水 ， 水中加入少许料酒 ， 水开后下入竹蛏肉 ， 焯烫至竹蛏肉蜷缩后捞出过凉备用 。
3.锅中入油爆香姜丝 ， 把韭菜入锅炒至断生 ， 下入焯烫好的竹蛏肉 ， 烹入料酒后加盐和胡椒粉调味 ， 翻炒均匀后即可出锅享用 。
5、红鞋鱼红鞋鱼是生活在近海滩底的海鱼品种 ， 这种鱼每年的秋冬季是其上市的旺季 ， 鱼肉呈蒜瓣状 ， 刺少而肉质洁白 ， 价格便宜味道还鲜美 。
推荐菜谱：红鞋鱼炖豆腐
1.红鞋鱼去鳞、内脏、鱼鳃和鱼鳍清洗干净 ， 把处理好的红鞋鱼剁成小块 ， 豆腐切成厚片 。
2.锅中下入猪大油 ， 油热后把红鞋鱼擦干水分入锅 ， 煎至两面金黄后盛出 。
3.锅刷干净入油爆香葱姜蒜 ， 烹入料酒和白醋后添汤 ， 把煎好的红鞋鱼入锅 ， 大火烧开后转小火 ， 加入豆腐片 。
4.炖至锅中汤汁奶白浓郁后 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 撒入葱花香菜即可出锅享用 。
6、黑鱼黑鱼也被称作“黑头”或“黑老婆鱼” ， 这种鱼主要生活在近海的礁石缝隙里 ， 因此捕获黑鱼主要靠的就是垂钓 ， 现在正是岸钓黑鱼的好时候 ， 因此这种鱼正大量上市 。
推荐菜谱：黑鱼汤
1.黑鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏洗净 ， 把鱼背后的鱼鳍用剪子剪去 ， 在鱼身上均匀的改上花刀 。
2.锅中入油 ， 油热后把黑鱼擦干水分后入锅 ， 煎至两面略微发黄 。
3.把鱼轻推到锅边 ， 下入葱姜片爆出香味 ， 烹入料酒和白醋后添入开水 。
4.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫 ， 改为小火慢慢的把汤汁熬至成奶白色 ， 加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用 。
【海鲜|日本核污水第三轮排海，这6种海鲜都是近海的，商贩：放心吃没事】日本第三轮核污水排海 ， 海水的检测部门会时时检测海水的变化 ， 以上这6种海鲜都是我国近海出产的 ， 可以放心的购买和食用 。
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