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中国的酒桌文化 ， 其本质是主人文化 。
身为主人就要做好两件事：服务与照顾 。
搞懂了这个逻辑 ， 你就不会再听信什么“中国式酒桌文化就是权力的驯服与控制”这种鬼话 ， 从而能真正放下心理障碍 ， 摆正心态去面对每一场酒局 。
为什么谈这个话题 ， 事出有因 。
昨天 ， 我那刚参加工作的小表弟问我：“我喝不来酒 ， 跟着领导参加酒局该怎么办？”
我说：“端茶、倒水、盛汤、夹菜、盛饭 。 ”
他听完脸色不太好 。
我又问 ， 你抽烟吗？
他说：“抽的 。 “”
我补充道：“那还要加一条 ， 发烟、点烟、递烟灰缸 。 ”
他低头不说话 ， 半天嘟囔着来一句：“这不就是献殷勤、拍马屁、伺候人吗？怪不得我同学说中国式酒桌文化就是权力的驯服和控制？”
搜搜某乎 ， 这类看法确实不少
听到他这话我的火噌一下就冒起来了 ， 差点像小时候一样武力改造他 。
但看着他一米八的大个头 ， 想想和谐友爱民主富强的社会主义核心价值观 ， 又强行把怒火压下去了 。
紧接着 ， 我稳定情绪 ， 对他进行了半个小时的思想教育 。
半小时的成果很显著 ， 成功让他认识到了自己的想法多么地愚蠢、狭隘和幼稚 ， 进而放下心中芥蒂 ， 正确认识酒桌文化 。
大致过程如下 。
首先 ， 我告诉他 ， 酒桌文化绝不是把别人灌醉、把自己喝吐 ， 那是酒蒙子文化 。
“真正的酒桌文化是一种主人文化 ， 我能请你吃饭 ， 不管你是领导、客户还是朋友 ， 和我都是主客关系 ， 我要尽可能周到地服务好你、尽可能热情地照顾好你 ， 喝酒只是其中很小很小的一部分 。
主人文化就是由两部分组成的 ， 第一部分叫做服务 。
服务最直接的体现就是 ， 餐前门口迎接、安排座次 ， 餐中端茶、倒水、盛汤、盛饭 ， 餐后发烟、点烟、递烟灰缸 。 ”
这小子听完 ， 马上跳脚起来：“这不就是伺候人的奴才吗？”
我瞬间血压升高 ， 反怼道：“饭店的服务员天天做这些事 ， 也是伺候人的奴才吗？都什么年代了 ， 还有这么狭隘的想法?。 ?
我告诉你 ， 饭店服务员给你端茶倒水的底层逻辑不是你比他有钱、比他地位高 ， 而是你进了饭店你就是客人 ， 他作为饭店员工他就是主人 ， 他是在尽一个主人的服务义务！
饭店门口挂的‘宾至如归’怎么来的？‘宾至如归’就是体现在这些服务细节里的 。 ”
电视剧《茶馆》里的服务文化
这小子被怼得说不出话了 ， 我决定趁热打铁 ， 再用经典影视作品给他好好巩固一下关于服务的正确认知 。
“你有没有看过奥斯卡获奖电影《美丽人生》？
里面男主角有一句经典台词：‘你是一个服务者 ， 而非仆人、奴隶 。 服务是一门至高无上的艺术 。 上帝是最佳的服务者 ， 他为所有人类服务 ， 但非任何人的奴仆 。 ’
经典中的经典 ， 当年把二叔看哭了
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