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“从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 。 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。 ”
大家好这里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 超级好吃的5道下饭菜 ， 做法简单易学 ， 好吃又实惠 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 感兴趣的小伙伴可以试一试 。
一、螺丝椒炒牛肉
准备食材：螺丝椒、牛肉、大蒜瓣、豆豉
做法步骤：
1、清洗干净的螺丝椒200克 ， 改刀切成块 ， 牛肉100克切成片 ， 加入一勺盐 ， 一勺蚝油 ， 少许老抽 ， 一勺淀粉 ， 抓拌均匀腌制2分钟 。
2、锅中不用放油 ， 直接放入螺丝椒 ， 加入少许盐 ， 开小火一边炒一边压 ， 炒出水汽盛出备用 。
3、起锅烧油 ， 油热放入牛肉片 ， 翻炒至变色 ， 加入拍好的大蒜瓣50克 ， 豆豉50克 ， 翻炒出香味 ， 放入螺丝椒 ， 大火翻炒均匀即可 。
二、捞汁花甲
准备食材：花甲、葱段、姜片、蒜末、小米椒、葱花、芝麻、辣椒面、香菜
做法步骤：
1、花甲500克 ， 放入清水中 ， 加入一勺盐 ， 一勺食用油 ， 多清洗一遍 ， 捞出控干水分 。
2、锅中烧水 ， 水开放入花甲 ， 放入少许葱段、姜片 ， 加入一勺料酒 ， 烫熟后捞出 ， 过一下冰水 。
3、碗中加入蒜末、小米椒、葱花、芝麻、辣椒面各少许 ， 淋入热油 ， 激发出香味 ， 再加入一勺生抽 ， 一勺陈醋 ， 一勺蚝油 ， 一勺白糖 ， 少许盐和鸡精 ， 再放入一碗纯净水 ， 放入适量的香菜给它搅拌均匀 ， 淋在花甲上 ， 浸泡一个小时即可 。
三、水煮鱼片
准备食材：草鱼、鸡蛋、葱花、蒜末、花椒、芝麻、干辣椒、火锅底料、各种配菜
做法步骤：
1、草鱼1条 ， 剔除鱼骨头 ， 再将剔好的鱼肉切成片 ， 加入一勺盐 ， 一勺胡椒粉 ， 一个蛋清 ， 一勺淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2、另起锅烧油 ， 放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒各适量 ， 放入一块火锅底料 ， 炒出红油 ， 倒入一碗清水 ， 加入一勺盐 ， 一勺鸡精 ， 一勺白糖 ， 一勺生抽 ， 少许老抽 ， 煮开捞出料渣 ， 放入各种喜欢吃的配菜适量 ， 煮熟捞出垫入碗底 。
3、将锅再次烧开 ， 均匀的放入鱼片 ， 焯烫30秒倒入碗中 ， 放入蒜末、葱花、辣椒面、花椒、芝麻、干辣椒各少许 ， 淋入热油 ， 激发出香味即可 。
四、青椒炒皮蛋
准备食材：皮蛋、青椒、豆豉、蒜末
做法步骤：
1、皮蛋4个切成大小均匀的小块 ， 清洗干净的青椒块200克 ， 拍扁切成段 。
2、锅中烧油 ， 油热放入青椒段 ， 加入一勺盐 ， 用铲子按压制虎皮状 ， 盛出备用 。
3、另起锅烧油 ， 放入蒜末、豆豉各适量 ， 翻炒出香味 ， 加入一勺酱油 ， 放入皮蛋翻炒均匀 ， 再倒入青椒段 ， 加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺鸡精 ， 大火翻炒均匀即可 。
五、黄瓜牛肉肠炒鸡蛋
【辣椒|好吃又健康的5道下饭菜，做法简单，味道鲜美可口，经济又实惠，老人小孩都爱吃，感兴趣的朋友快来试试吧。】准备食材：黄瓜、牛肉肠、鸡蛋、葱花、蒜末、小米辣
做法步骤：
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