大白菜|买大白菜，要区分“绿叶”和“黄叶”，口感差很多，建议弄懂再囤( 二 ) 家常菜

大白菜的挑选
无论是绿叶还是黄叶，在买的时候都要牢记3不买。
1、不买带黑点的，白菜叶上形成黑点的原因是多方面的，而我们在购买的时候很难分辨是哪种原因，因此带有黑点的白菜就不要买了。
2、不买湿漉漉的，到了现在这个季节，大白菜大多都收获保存了一段时间，因此其表面叶片的水分难免会有所流失，看起来会相对干瘪，摸起来也是干燥的。不过有的商家为了使其看起来更新鲜，便会喷洒一些保鲜剂，那么这样的白菜往往看起来湿乎乎的，而且仔细闻的话也会有异味，这样的白菜也不要买。
3、不买个头太小的，我们都知道菜帮与菜心的口感会差不少，菜心的口感要更嫩更好吃，因此我们不要买个头太小的白菜，因为这样的白菜往往是生长不良的，基本都是菜叶，菜心的部分很少。

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大白菜|买大白菜，要区分“绿叶”和“黄叶”，口感差很多，建议弄懂再囤( 二 )

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