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桂花糕是以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点 。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求 。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值 。
【桂花糕简介怎么写 桂花糕简介】桂花糕已有三百多年历史 。相传 ， 在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示 ， 将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕 。三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺 ， 现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料 。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成 。
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