怎么煮饭更好吃 怎么煮饭更好吃更香甜
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【怎么煮饭更好吃 怎么煮饭更好吃更香甜】1、淘洗米粒 。一般将米粒淘洗的时候不要用力过度,而且时间过长,这样容易造成米粒营养的流失 。因此一般米粒淘洗2遍就可以了,随后很关键的一个小细节就是将米粒用清水浸泡一小会,大约30分钟左右即可,这样能让每颗米粒都能吸收一定量的水分,煮出的米饭也会更饱满,口感也好吃 。当然用温水来浸泡效果会更好一些 。
2、洗净并浸泡后的米粒,放入锅中煮的时候,其实有一个细节很有用 。就是可以适量加入一些香油、白醋 。加入这两样家中常备的烹调材料,可以令煮出的米粒外表看起来晶莹剔透许多,自然食欲大增 。而加入白醋可以增加米饭的香味,吃起来也更香软一些,不过加入的量一定要注意不能太多,否则适得其反 。
3、平时在家煮完米饭后,往往都是直接盛出到碗里,一碗一碗的端上饭桌直接食用 。可是这样的米粒吃起来感觉是不是总是差了些,每一口的口感都不太一样 。其实刚刚煮出的米饭湿软程度不均匀,因为刚刚煮熟的米饭当中,上层和接触锅体的米粒 , 受热会更多,口感会更好吃 。中间层的米往往都很湿软,口感较差,因此要拿出饭铲 , 将米饭稍微翻动一下,令整锅的米饭湿度均匀一些 。之后盖上锅盖将米饭再焖几分钟,随后再盛出吃,口感软硬适中,劲道十足 。
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