当然了 ， 还有人是因为外形的问题 ， 香菜的外形也比较特别 ， 叶子细长 ， 有些人无法接受这种食感体验 ， 长得跟扫帚似的 ， 看着就别扭 。
不过 ， 尽管风评两极 ， 香菜还是有一定的药用价值 ， 它可以促进人体肠胃蠕动 ， 增强食欲 。
对于胃口不佳的人来说 ， 适量食用还是有一定益处的 。
本草纲目上也有记载 ， 认为香菜“性味辛温香窜 ， 内通心脾 ， 外达四肢” ， 可以发汗透疹、消食下气等 。
秋葵的两面性秋葵 ， 一种外形怪异的绿色蔬菜 ， 它长得像放大版的小辣椒 ， 外表绒绒的 ， 切开后像是一朵朵绿色的花 。
这种蔬菜最让人印象深刻的就是独特的口感——又粘又滑 ， 嚼起来黏糊糊的 。
这都是因为秋葵内含有一种黏液 ， 这种黏液对人体有益 ， 可以润肠通便 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 但是这黏液也正是秋葵最大的“缺点” 。
很多人第一次尝试秋葵的时候 ， 都被它又苦又涩的味道以及黏腻的口感惊到了 。
有人直言吃起来“像吃了一口青蛙” 。
要知道 ， 秋葵的味道的确很难让人接受 ， 除了苦涩就是没什么味道 ， 完全盖过了它本身应有的清香 。
我小时候还被母亲强制吃下过秋葵 ， 至今难忘那种想吐又吐不出来的感觉 ， 黏糊糊的 ， 怎么咀嚼都咽不下去 。
网上甚至有人开玩笑说 ， 一定是勇者第一个发现秋葵可以吃的 ， 因为这需要无比强大的勇气 。
但是我们也不能因为口味就完全否定秋葵 ， 作为“最具营养价值的蔬菜之一” ， 秋葵也有它独特的风味 。
对很多人来说 ， 秋葵的肉质柔软 ， 吃起来脆嫩多汁 ， 是一种美味 ， 尤其是与肉类或蛋类搭配 ， 会起到中和口感的作用 ， 也能增加菜肴的营养价值 。
所以说 ， 秋葵就像一个硬币的两面 ， 一面是人们厌恶的黏腻口感 ， 另一面是它难得的营养价值 。
这种两面性 ， 也成就了秋葵这种奇特的蔬菜 。
爱它的人热烈追捧 ， 厌恶它的人却对其避之唯恐不及 。
苦瓜的真面目苦瓜 ， 一种外形极不平整的瓜果 ， 它和名字一样 ， 口味极苦 ， 许多人即便是闻到它的气味也忍不住皱眉 。
苦瓜 ， 又名癞瓜、凉瓜、癞葡萄等 ， 是一种外形粗糙不齐 ， 口感极其苦涩的蔬菜 。
它表皮粗糙 ， 果实畸形 ， 完全不同于其他瓜果的圆润光滑 。
事实上 ， 苦瓜之所以苦 ， 是它在长期进化过程中为了躲避被动物捕食而产生的一种自我保护机制 。
而它体内的苦瓜素和某些毒素极为相似 ， 这就是它口味难以下咽的根本原因 ， 这种物质具有毒性 ， 可以防止动物食用 ， 从而保证种籽传播 。
但也正因如此 ， 苦瓜的苦味明显强于常见蔬菜水果 ， 是许多人无法忍受的极端口感 。
在古代 ， 由于长期的战乱和灾荒 ， 食物短缺的情况时有发生 。
当无法获得其他食物来源时 ， 人们才不得不转而食用野生的苦瓜果实填饱肚子 。
可以说 ， 苦瓜是人们无奈的时候才选择食用的“救命食物” 。
即便在今天 ， 当综艺节目需要“惩罚”或者“考验”嘉宾的意志力时 ， 提供苦瓜汁让其饮用也已成为一种“标准配置” 。
然而 ， 如果我们放下成见 ， 分析苦瓜的营养成分 ， 就会发现它其实是一种药食两用的绿色食品 。
苦瓜它可以清热解毒 ， 消炎退热 ， 利尿通便 ， 这就是为何中医会在夏日推荐食用苦瓜的原因 。
不过 ， 也有人认为苦瓜的清热凉血功效并不突出 ， 主要还是补充维生素来获得健康 。
推荐阅读
- |明日十一月初一，老人说“雨打冬月头，来年起坟头”，是啥意思？
- |“冬天冷不冷，初一早看天”，明日十一月初一，如何看？春节冷吗
- 白酒|茅台只能算“中端酒”? 一张“白酒天梯图”，解答了酒友的疑惑
- 山药|“冬天吃一豆，排湿又长寿”，入冬后常吃这豆，排湿气，健脾胃
- 核桃|最“补脑”的食物，不是核桃！多吃这3样，富含DHA，越吃脑子越好
- |它是公认的“刮油高手”，清肠排毒，三天吃一次，大肚腩不见了
- |明日十月三十，是“晦日送穷，龙守财库”，三事不可做？哪3事？
- 饮品|超市里不起眼的5款“小众酒”，均为纯粮酒，零添加，还实惠！
- 可口可乐|一年卖出 32 亿，这个中国最“土”饮料，打败可口可乐还要多久
- 猪肉|中国一年可吃掉7亿头猪，猪肉这种美食，为什么欧美人很少吃？