文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
“烧鸡”在我国分布很广 ， 无论出名的还是不出名的 ， 总是能让老百姓的眼光齐聚 。
其实相比于中国的八大菜系来说 ， 它们大多需要在酒楼或者餐馆中才能品尝的 ，
但对于一些美食小吃 ， 虽然它们没有八大菜系这般“名气” ， 但是却尤为接地气 。
毕竟老百姓需要的只不过是最朴实的肉食享受而已 。
而对于烧鸡来说 ， 它就是这样一款能轻松融入百姓家的肉食美味 。
当然了 ， 我国有名气的烧鸡品牌也有很多 ， 最富盛名的因属下面6款精品 ， 喜欢的朋友不妨一看全文 。
1、美食产地——山东——德州烧鸡
关于这款烧鸡 ， 其实在人们的印象之中 ， 它还有一个更加响亮的名字“德州扒鸡” 。
作为德州三宝 ， 它和金丝枣、西瓜的地位相同 ， 但因为是肉食美味 ， 且更贴合大众的口感和审美 ， 所以对于一些去德州旅游的人来说 ， 最想品尝的大概就是这款美食 。
早在乾隆时期 ， 它就是敬献皇宫的贡品 。
它的肉质软烂脱骨 ， 外形雅致 ， 味入骨髓 ， 奇鲜无比 ， 也正因为这个原因 ， 它被康熙皇帝赐名“天下第一鸡” 。
2、美食产地——山东——齐家烧鸡
齐家烧鸡虽然没有德州烧鸡那么出名 ， 但在山东冠县 ， 那可是老百姓口口相传的烧鸡美味 。
而且相比于德州烧鸡来说 ， 他们采用的鸡种都是本地至少一年产的笨鸡 。
从源头入手 ， 让鸡的品质达到极致；之后用三十余种中药材和高汤熬煮成型 ， 拿鲜鸡焖煮 ， 口味天成 ， 营养丰富 。
因为烹饪烧鸡的是祖传秘方 ， 所以想要吃到正宗的款式 ， 唯有去山东冠县哦 。
3、美食产地——河南——道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳中华老字号品牌 ， 想必很多人都去那里玩过 ， 甚至吃过道口烧鸡 。
它的传承历史已有三百多年 ， 由宫廷御厨刘义口头传授秘方 ， 借烧鸡大师张中海的先祖张炳之手 ， 把皇家御用的烧鸡手法传播民间 。
后而经历数百年的时间浸润 ， 厨艺革新 ， 终于把道口烧鸡五香鲜烂的口感延展到了极致 ， 并且顺延到至今 ， 依旧保留古法烧制的过程 。
能品尝到百年前的味道 ， 这个地方绝对能使你不虚此行 。
4、美食产地——江苏——郭家烧鸡
郭家烧鸡是豫菜系的一道精品 ， 本身也是中华老字号 。
因此鸡熬煮的汤汁奇浓 ， 鸡色奇美 ， 味道奇鲜 ， 故而成为了远近闻名的烧鸡美味 。
而且相传郭子仪之所以能活到85岁高龄 ， 就是因为每周2只郭家烧鸡 。
可见郭家烧鸡因为祖传秘方的缘故 ， 造就了本身营养丰富的特质 ， 估计还有一定的保健功能哦 。
5、美食产地——山西——长武烧鸡
在山西长武 ， 但凡遇到家宴 ， 村宴 ， 长武烧鸡应该是必备款式 。
它外观色泽红亮 ， 口感细烂鲜美 ， 只需抓起鸡腿抖一抖 ， 就能让骨头和鸡肉轻松分离 。
正是有了这种软烂脱骨的“独特气质” ， 长武烧鸡在周边各大城市迎来了不小的名气 。
推荐阅读
- 三明治|世界上好吃的美食有哪些！你猜在哪里？不清楚的看这里！
- 照烧鸡腿|\干锅鸡”怎么做省油还鲜香？其实很简单，点进来你就知道答案了
- 洋葱|继毛肚、腰片后，哪类单品将成就下一个巴奴与周师兄
- |如果给你100万，4种比辣条还“脏”的零食，你能戒掉哪一种？
- 文化|“最美家乡味”全国榜单公布 “最美家乡人”助力乡村振兴
- 季节|夏天来了，又到了该吃小龙虾的季节了，厦门小龙虾去哪吃？我推荐这里
- 豆豉|囤粮指南：全国最受欢迎的19种罐头
- 发糕|木须肉苜蓿肉木樨肉，3个菜名只有1种正确，你认为哪个正确
- 香酥鸡|这些“卷着”吃的美食，你最喜欢哪一个？
- 蔓越莓|中国最大的兵城是哪里？米线发源地的味道好吗？